Andavamo dalla Libera - Identità Golose

Nel Trevisano alla trattoria di Andrea Stella, un antipersonaggio intelligente e di grande talento.

Forse Andrea Stella e la sua trattoria dalla Libera non avranno mai una stella Michelin: lui è troppo antipersonaggio e il suo locale, a prima vista, una semplice, gradevole, vecchia trattoria neanche facile da scovare, infilata com'è fra case, casette e stradine, in questi che furono luoghi di eroiche battaglie nella prima guerra mondiale. Eppure non gli mancherebbe niente. Non una grande e appassionata cantina (visitarla per credere), non un servizio disponibile e sorridente e di una gentilezza decisamente di altri tempi. E men che meno la genialità in cucina. 

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